Παρελθόν από τον Γιούχτα αποτελεί ο Μανώλης Παπαματθαιάκης.
Η ανακοίνωση:
«Σε συνάντηση του Μανώλη Παπαματθαιάκη με τη Διοίκηση του ποδοσφαιρικού τμήματος του Αθλητικού Ομίλου Αρχανών « Ο Γιούχτας», αποφασίστηκε η λήξη της μεταξύ τους συνεργασίας. Η διοίκηση του ΑΟ Αρχανών «Ο Γιούχτας» ευχαριστεί τον έμπειρο τεχνικό για τη συνεργασία και τη συμβολή του, στην πετυχημένη περυσινή πορεία της ομάδας».